Fermipan

Fermipan 是全球第一大酵母製造廠法國Lesaffre SIL 集團製造，不但可直接加入食材做混合，無需覆水，更提升酵母發酵的能力高達30~40%，且發酵均勻、品質穩定，經營多年已成為烘焙界的翹楚。Lesaffre SIL 集團擁有不斷成長的研發技術與實驗精神，致力於成為酵母界的領導科學家。

•可直接加入食材中做混合，不需事先復水
•提升酵母30~40%的活性
•真空包裝品質穩定，擁有兩年保存期限

產品分為：
*Fermipan Red （紅／低糖）即發乾酵母，適用於麵包配方糖份含量介於0-5%的麵糰製程(如歐式麵包)。
*Fermipan Brown（咖啡／高糖）即發乾酵母，適用於麵包配方糖份含量5%以上的麵糰製程（如包子、饅頭及台式甜麵包等）。

官網連結：http://www.saf-brasil.com.br/fermipan.php
http://www.lesaffre.com.co/sclesaffre/product-lesaffre.cfm?pid=57&sub=13
http://www.abmauri.nl/fr/home.html