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EXCELSPONGE AC-100乳化劑

EXCELSPONGE AC-100乳化劑
製造廠
RIKEVITA(MALAYSIA) SDN.BHD.
原產地
Malaysia(馬來西亞)
保存期限
12個月
使用及保存方法
放置於陰涼、乾燥及通風佳的地方。
包裝
20Kg
簡介

成分:水、脂肪酸甘油酯、丙二醇、甘油、脂肪酸山梨醇酐酯、脂肪酸丙二醇酯
Water, Glycerin Fatty Acid Ester(Mono-and Diglycerides), Propylene Glycol, Glycerol, Sorbitan Fatty Acid Ester, Propylene Glycol Fatty Acid Ester


用量:建議對蛋量之5%

用途:EXCELSPONGE AC-100是特別針對製造海綿蛋糕工廠及麵包店所使用之膏狀的起泡乳化劑

特性:提供海綿蛋糕所需之絕佳的麵糊打發力及較佳組織和體積

 

特徵:

1.改善組織-提供海綿蛋糕所需之較佳組織及體積 

2.絕佳麵糊品質-在操作海綿蛋糕時,可發揮極佳麵糊穩定度、起泡力品質和耐油性。

3.絕佳風味-可保持海綿高之雞蛋原味

營養標示

此產品為添加物,無營養標示