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美式辣雞翅

美式辣雞翅

材料

雞翅 : 8隻
滿點橄欖油 : 3大匙
大蒜(切碎)  : 1個
香菜 :  1小匙
滿點辣雞翅醬  : 2大匙
蕃茄醬  : 1大匙
胡椒  : 1小匙
鹽  : 1小匙

作法

  • 平底鍋燒熱,加入滿點橄欖油及大蒜以中火爆香,續入滿點辣雞翅醬及蕃茄醬 不斷攪拌,待均勻後熄火,製成辣雞翅綜合醬汁備用。
  • 將雞翅處理好以冷水洗淨後瀝乾,用胡椒.鹽調味後,再裹以麵粉後備用;在 烤盤上勻塗滿1大匙橄欖油,將裹好粉的雞翅置於其上。
  • 將烤盤放入己預熱好的烤箱中,以180度C烤約30分鐘,直到雞翅完全熟透為止。
  • 鍋燒熱,加入橄欖油,以160度C的油溫,將作法3的雞翅炸成酥脆狀即可。起鍋前,淋上辣雞翅綜合醬於雞翅上,再灑上香菜。