材料
| 編號 | 材料名稱 | 重量(公克) | 比率(%) |
| 1 | 雞蛋 | 500 | 250 |
| 2 | 砂糖 | 250 | 125 |
| 3 | 滿點橄欖油 | 80 | 40 |
| 4 | 奶水 | 100 | 50 |
| 5 | 滿點泡打粉 | 4 | 2 |
| 6 | 低筋麵粉 | 200 | 100 |
| 7 | 滿點塔塔粉 | 4 | 2 |
| 8 | 滿點巧達芝士醬 | 200 | 100 |
| 合計 | 1338 | 669 |
作法
(1) 蛋分成蛋白、蛋黃。
(2) 蛋黃部份：滿點橄欖油、奶水、滿點泡打粉、低筋麵粉、巧達芝士醬一起拌勻即可。
(3) 蛋白部份：砂糖、塔塔粉打至濕性發泡即可。
(4) 蛋黃麵糊和蛋白攪拌均勻(分次拌勻)。
(5) 倒入8吋圓形烤模烘烤並於表面灑上些許的披薩絲，進入烤箱。
(6) 烘焙：180℃/30分鐘。
(2) 蛋黃部份：滿點橄欖油、奶水、滿點泡打粉、低筋麵粉、巧達芝士醬一起拌勻即可。
(3) 蛋白部份：砂糖、塔塔粉打至濕性發泡即可。
(4) 蛋黃麵糊和蛋白攪拌均勻(分次拌勻)。
(5) 倒入8吋圓形烤模烘烤並於表面灑上些許的披薩絲，進入烤箱。
(6) 烘焙：180℃/30分鐘。
備註
特徵： 巧達芝士風味特殊、香醇、高鈣質。
製法： 以戚風法攪拌(分蛋法)
