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歐式飲食食用大全
灰分－麵粉裡的礦物質
麵粉是由小麥碾碎後過篩而來的，主要含有澱粉和蛋白質，100kg的小麥約可以製作出75kg的精緻小麥粉。
為什麼歐式麵包比台日式麵包健康？
因為麵包對歐洲人來說是主食，跟米或麵條一樣是要搭配菜餚一起吃的。
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